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Revisão da fritadeira digital Riviera & Bar QD 574 A em aço inoxidável

Revisão da fritadeira digital Riviera & Bar QD 574 A em aço inoxidável



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Só porque todas as revistas femininas sugerem que perdemos três quilos antes do verão não significa que vou me recusar a testar uma fritadeira. Com o Riviera & Bar, nas últimas semanas, pude usar sua mais recente fritadeira de aço inoxidável e digital, uma fritadeira que se concentra na facilidade de uso e no controle eficiente da temperatura. Aqui está um teste para destacar em negrito!

Não há fritura sem óleo

A coincidência do calendário queria que, ao mesmo tempo, eu estivesse na posse de uma fritadeira sem óleo, para poder comparar conscientemente os dois dispositivos. Voltarei em outro artigo sobre os benefícios de uma fritadeira sem óleo, mas, no que diz respeito ao sabor e ao sabor, escolhi o meu lado. A outra diferença essencial está nas possibilidades de cozinhar: somente uma fritadeira "clássica" pode fazer rosquinhas, por exemplo. Assim que a preparação estiver um pouco líquida, só pode ser cozida com uma fritadeira com óleo. Obviamente, haverá frituras em nossa linha (que é arriscada apenas um mês antes das férias).

O exigente bom amigo

A fritadeira não é a amiga mais fácil que existe e, desse lado, entendemos por que algumas pessoas foram tentadas por fritadeiras sem óleo. Primeiro, há a questão da manutenção com um óleo que deve ser filtrado a cada 2 a 5 usos, o que significa transferir o óleo da fritadeira para um balde através de um coador chinês ou coador. depois coloque o óleo de volta na fritadeira. Não são operações de ensopado, mas são essenciais para manter um óleo de fritura saudável. Nas instruções de uso do Riviera & Bar, é recomendável filtrar o óleo após cada uso e armazená-lo em uma garrafa protegida do calor e da luz. Mas é quando você se livra do óleo de fritar que você realmente pode se arrepender de colocar o dedo nele. O óleo de fritura não deve ser derramado em pias nem jogado no lixo. A única solução para o indivíduo é, portanto, depositá-lo em um centro de reciclagem, garantindo antecipadamente as condições de recuperação no centro de reciclagem do município. Em casa, por exemplo, é especificado que o depósito de óleo é limitado a três litros por contribuição, o que não é muito prático quando você tem uma fritadeira com capacidade para quatro litros.

O teste com a receita dauphine maçã

Para mostrar o vídeo do uso dessa fritadeira, a KitchAnne teve a gentileza de se juntar a mim na cozinha e me apresentar a fabricação de batatas dauphine.

Os pontos fortes

- Temperaturas predefinidas. Mesmo que eu não use necessariamente os programas por um tempo, acho muito prático selecionar rapidamente as temperaturas com um único botão. A fritadeira indica quando atingiu a temperatura desejada, infelizmente muito discretamente (consulte os pontos fracos). - uso intuitivo. Quando recebi a fritadeira, estava faltando o manual do usuário porque era um protótipo. Mesmo que eu pedisse para receber o manual posteriormente, ele se mostrou quase inútil, porque o uso da fritadeira é intuitivo, graças ao botão principal e à tela digital, que fornece todas as indicações.

Pontos fracos

Falta de sinal. Como indiquei em pontos fortes, o interesse dessa fritura é nos dizer quando alcançou a temperatura desejada; no entanto, gostaríamos que um indicador sonoro fosse notificado sobre o final do período de aquecimento. É realmente necessário olhar para a tela digital: o indicador é a palavra "aquecedor" que desaparece, assim como a temperatura indicada. Portanto, fique de olho na sua fritadeira para ver se está pronta ou não. - Um cronômetro não é tão útil. Para escolher, eu teria preferido ter essa indicação sonora em vez da possibilidade de ter um temporizador que também não possui indicações sonoras. Se o tempo de aquecimento não me parece tão útil, é porque, em geral, os tempos de cozimento em uma fritadeira são muito curtos e que o melhor indicador de cozimento ainda é o olho humano. Resultado: nunca inicio o cronômetro, preferindo confiar nos meus sentidos e, além disso, ao selecionar o cronômetro, a fritadeira para quando o tempo passa. O teste de vídeo da fritadeira Riviera & Bar QD 574 A Riviera & Bar, fritadeira digital em aço inoxidável, QD 574 A, por volta de 180 €